Que son los mariscos?

Un marisco es, en un animal marino invertebrado comestible. Estos se dividen en dos grandes grupos:

Crustáceos, (camarones, picorocos, percebes, etc.)

Moluscos (mejillones, almejas, berberechos, chipirones, etc.)

En general, los mariscos son de bajo contenido en grasas con apenas 1,5% por cada 100 gramos del mismo, pero con la ventaja de que presentan ácidos grasos omega-3 que son altamente benéficos para nuestra salud cardiovascular. Los mariscos pueden utilizarse solos o acompañando a las ensaladas, en estofados, con arroz y otros alimentos. Algunos pueden consumirse crudos, pero esta opción no es la más aconsejada si no se conoce bien su origen o su conservación. También pueden consumirse cocidos a la plancha, a la parrilla, saltados, fritos o cocidos a la cacerola.